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/ 关于“自然寻威”——创新探索 寻味自然

“众所周知，威士忌的熟成仰赖于自然伟力的馈赠和人类智慧与工艺的承载，酒窖中天使收下了浓醇的供奉，橡木桶给予了威士忌时光流淌的风味，装瓶后的威士忌味道是否还会发生变化?

为了解开这个疑惑，汇泉创新探索，耗时近两年寻找答案。

2021年5月，汇泉洋酒通过实地指标测算后,选中敦煌、西双版纳、威海三地的沙漠、雨林、海洋自然环境，并埋藏美国威士忌、苏格兰威士忌和日本威士忌等不同风格的威士忌，在三种不同的极端环境中开启二次陈年威士忌的实验。

经过500天极端环境贮藏后，从大海深处打捞上来的威士忌瓶身附着多种贝类海洋生物；高温高湿的雨林中，泥土沼泽侵蚀了酒瓶包装；而在昼夜温差大的沙漠里，被风沙掩埋的威士忌也产生明显变化。”

值得一提的是，尽管威士忌受环境影响发生了变化，但所有二次陈年后的产品经过检验都持有食品安全检测证书。”

松井樱花桶单一麦芽日本威士忌，使用精选麦芽在自然环境丰富的仓吉蒸馏厂酿制而成的原酒,在樱花木桶中精心陈年而成。原酒的麦芽香透着甜美而清爽的樱花香弥漫于口中。使用大山山脉天然地下水，口感清爽，为保持威士忌固有的味道，无添加任何化学成分(无着色)，全心全意精心制作而成的优质威士忌。​

威凤凰101波本威士忌，名字来自于装瓶酒精度101美制度(50.5%ABV)。作为一款高度数波本威士忌，格外柔顺，香气也更加丰富。挑选6-8年陈年波本混酿。高酒精度数使其口感更粗犷。酿造过程加入了很少的水，得到了更饱满和纯粹的波本威士忌口感。

Paul Chen 先生

- 酒类自媒体“宝喝酒啰”主理人

- 2000+款威士忌品饮经验

- 私人威士忌选桶顾问

品鉴流程

    20:00-20:30 嘉宾签到

    20:30-21:30 佳酿品鉴

    21:30-22:00 自由交流

活动地址

萃坊玉林店

高新区玉林西路108号

咨询电话

 028-8512 3352